Tartufo Nero Intero Trufa Intreaga

„Tartufo Nero Intero Terra Sanpietrese” este un produs realizat cu trufe negre de vară (Tuber Aestivum Vitt.) din zona Alto Molise, Italia. Aceste trufe sunt considerate de înaltă calitate și sunt conservate în apă de fierbere pentru a-și păstra aroma și gustul.

Descriere generală:

• Ingrediente: 95% trufe negre de vară (T. Aestivum Vitt.), apă, sare, arome.

• Utilizare: Este ideal pentru asezonarea pastelor (primi piatti), dar poate fi utilizat și în alte preparate. Pentru a intensifica gustul și aroma, unii producători recomandă felierea directă pe preparate sau mărunțirea și gătirea scurtă în tigaie cu ulei de măsline, sare și usturoi.

• Gust și aromă: Are un gust delicat și echilibrat, specific trufei negre de vară.

• Ambalaj și conservare: Se păstrează la temperatura camerei, ferit de lumină și căldură, atâta timp cât ambalajul este intact. După deschidere, se recomandă păstrarea la frigider (între 0° și 4°C) și consumarea în câteva zile.