Otet balsamic Divella, 500ml

• Numele produsului: Oțet balsamic Divella.

• Volum: 500 ml.

• Origine: Italia, cel mai probabil Oțet Balsamic de Modena IGP (Indicație Geografică Protejată), deoarece Divella este o marcă italiană recunoscută. Eticheta ar trebui să confirme acest lucru.

• Tip: Un condiment lichid obținut dintr-un amestec de must de struguri fiert și oțet de vin.

Caracteristici și proprietăți:

• Culoare: De obicei, este un maroniu închis, intens și lucios.

• Gust: Are un gust echilibrat, cu o combinație dulce-acrișoară, complexă și rotundă. Notele dulci provin de la mustul de struguri, iar cele acide de la oțetul de vin.

• Aromă: O aromă distinctivă, cu note de fructe, lemn (dacă a fost maturat în butoaie) și un buchet complex.

• Textură: O consistență densă și vâscoasă, care poate varia în funcție de densitatea și maturarea produsului.

• Aciditate: În general, oțetul balsamic de larg consum are o aciditate de aproximativ 6%, ideală pentru echilibrarea gustului preparatelor.

Utilizări culinare:

Oțetul balsamic Divella este un ingredient versatil, perfect pentru a adăuga o notă rafinată și sofisticată unei game largi de feluri de mâncare:

• Salate: Ideal pentru dressing-uri, fie simplu, fie amestecat cu ulei de măsline extravirgin.

• Preparate cu carne și pește: Poate fi folosit în marinade pentru carne (pui, porc, vită) sau ca sos final peste pește la grătar.

• Brânzeturi: Se potrivește de minune cu brânzeturi tari și sărate, cum ar fi Parmezanul.

• Legume: Excelent pentru asezonarea legumelor la grătar, a legumelor coapte sau a sosurilor.

• Deserturi: Deși pare neobișnuit, oțetul balsamic este folosit cu succes pentru a potența gustul fructelor, în special al căpșunilor, dar și al înghețatei sau al altor deserturi.